Giới Thiệu Về Tiêu Chuẩn Hữu Cơ USDA/NOP
Tiêu chuẩn hữu cơ Mỹ USDA/NOP (“National Organic Program” – Chương trình hữu cơ quốc gia của Hoa Kỳ) là hệ thống quy định nghiêm ngặt do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thiết lập. Chứng nhận USDA/NOP không chỉ tạo ra giá trị về thương mại mà còn đảm bảo rằng các sản phẩm hữu cơ tuân thủ các nguyên tắc bền vững về môi trường, sức khỏe và phúc lợi xã hội.
Bài viết này sẽ phân tích chi tiết những nguyên tắc cốt lõi mà doanh nghiệp cần tuân thủ để được chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn này.
- Nguyên tắc Sản Xuất Hữu Cơ Là Không Sử Dụng Hóa Chất Tổng Hợp
Tiêu chuẩn USDA/NOP nghiêm cấm việc sử dụng các hóa chất tổng hợp trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ để đảm bảo sức khỏe con người và bảo vệ môi trường.
Thuốc trừ sâu và phân bón
- Chỉ được phép sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học, tự nhiên hoặc các hỗn hợp khoáng chất được USDA phê duyệt.
- Chỉ được phép sử dụng các loại phân bón như phân xanh, phân chuồng, phân vi sinh với quy trình xử lý đảm bảo không nhiễm hóa chất và được tổ chức đánh giá chứng nhận chấp nhận.
- Sử dụng các biện pháp sinh học như bảo vệ thiên địch, trồng các loại cây dẫn dụ côn trùng tránh phá hoại cây trồng chính, luân canh, xen canh để kiểm soát sâu bệnh.
Kiểm soát dư lượng hóa chất
- Sản phẩm hữu cơ không được chứa dư lượng hóa chất tổng hợp vượt mức giới hạn do USDA quy định.
- Nông trại phải có kế hoạch kiểm tra đất, nước và cây trồng định kỳ để đảm bảo không bị ô nhiễm hóa chất.
- Phòng tránh nhiễm hóa chất từ các khu vực lân cận với vùng đệm đạt tiêu chuẩn
- Nguyên tắc Cấm Sử Dụng giống GMO (Sinh Vật Biến Đổi Gen)
- USDA/NOP nghiêm cấm việc sử dụng giống cây GMO hoặc thức ăn chăn nuôi chứa thành phần GMO.
- Các trang trại phải có biện pháp kiểm soát để tránh sự lây nhiễm GMO từ các khu vực xung quanh.
- Hạt giống, cây trồng và vật nuôi đều phải có nguồn gốc từ hệ thống hữu cơ, không qua biến đổi gen.
Kiểm soát nhiễm chéo GMO
- Áp dụng các phương pháp cách ly, tạo vùng đệm giữa nông trại hữu cơ và nông trại sử dụng GMO.
- Định kỳ kiểm tra và lấy mẫu sản phẩm để đảm bảo không có dấu vết của sinh vật biến đổi gen.
- Nguyên tắc Quản Lý Đất Và Bảo Vệ Môi Trường
Tiêu chuẩn USDA/NOP nhấn mạnh việc bảo vệ đất và môi trường để duy trì tính bền vững của hệ sinh thái nông nghiệp.
Thời gian chuyển đổi sang hữu cơ
- Đất canh tác phải được chuyển đổi hữu cơ tối thiểu 3 năm trước khi được chứng nhận hữu cơ.
- Trong thời gian này, không được sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu tổng hợp.
Biện pháp canh tác bền vững
- Luân canh cây trồng để duy trì độ màu mỡ của đất và ngăn ngừa sâu bệnh.
- Trồng cây che phủ để chống xói mòn và cải tạo đất.
- Bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái tự nhiên.
4. Yêu Cầu Về Chế Biến Và Dán Nhãn
Chế biến thực phẩm hữu cơ
- Sản phẩm hữu cơ phải được chế biến trong điều kiện không bị ô nhiễm hóa chất hoặc lẫn tạp chất phi hữu cơ.
- Đảm bảo tách biệt trong sản xuất và lưu trữ sản phẩm hữu cơ và sản phẩm thông thường.
- Không sử dụng phụ gia tổng hợp, chất bảo quản hóa học hoặc phẩm màu nhân tạo.
Quy định về dán nhãn
- Sản phẩm có ít nhất 95% thành phần hữu cơ có thể dán nhãn “USDA Organic”.
- Nếu chứa từ 70% – 95% thành phần hữu cơ, phải ghi rõ tỷ lệ phần trăm nguyên liệu hữu cơ nhưng không được sử dụng logo “USDA Organic”.
- Các doanh nghiệp phải có hồ sơ truy xuất nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo tính minh bạch.
Kết Luận
Những nguyên tắc này đòi hỏi doanh nghiệp tuân thủ nghiêm ngặt, nhưng đổi lại, chúng giúp nâng cao giá trị thương hiệu và khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Việc đạt chứng nhận USDA/NOP không chỉ giúp sản phẩm tiếp cận thị trường Mỹ mà còn tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng về chất lượng và tính bền vững của sản phẩm hữu cơ.
Việc thực hiện đúng các quy định về sản xuất, chế biến và dán nhãn theo tiêu chuẩn USDA/NOP sẽ giúp doanh nghiệp gia tăng giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường và đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp hữu cơ toàn cầu.
