1. Bộ tiêu chuẩn Global G.A.P là gì?

Global G.A.P (viết tắt của Global Good Agricultural Practice) là bộ tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt được xây dựng nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và sức khỏe người lao động. Việc áp dụng bộ tiêu chuẩn Global G.A.P mang lại nhiều lợi ích cho người sản xuất, doanh nghiệp và người tiêu dùng. 

Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn chưa nắm rõ nội dung cụ thể của bộ tiêu chuẩn này. Trong bài viết này VASUS sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về bộ tiêu chuẩn Global G.A.P, bao gồm các yêu cầu chính, lợi ích và cách thức áp dụng.

2. Bộ tiêu chuẩn Global G.A.P gồm những gì?

Bộ tiêu chuẩn GlobalG.A.P verson 6.0 mới nhất được áp dụng trên đối tượng nhóm Cây trồng (Trái cây và rau củ) có 2 phiên bản Smart và GFS.

 

Điểm kiểm soát	Version 5	Version 6 Smart	Version 6 GFS
Chính yếu	93	103	118
Thứ yếu	114	67	53
Khuyến nghị	15	20	20
Tổng	222	190	191

 

Cần đáp ứng hoàn toàn điểm kiểm soát chính yếu 100%, thứ yếu 95% và khuyến nghị cần thực hiện.

 

Các tiêu chuẩn này được chia thành 5 lĩnh vực như sau:

2.1  Quản lý trang trại

• Hệ thống quản lý trang trại: Bao gồm các yêu cầu về việc xây dựng, duy trì và cải tiến hệ thống quản lý trang trại, đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, sức khỏe và an toàn lao động, bảo vệ môi trường, phúc lợi động vật, v.v.
• An toàn thực phẩm: gồm các yêu cầu về việc xác định và quản lý rủi ro an toàn thực phẩm, áp dụng các biện pháp phòng ngừa ô nhiễm, thực hiện các hoạt động giám sát và kiểm tra an toàn thực phẩm, v.v.
• Sức khỏe và an toàn lao động: gồm các yêu cầu về việc đảm bảo môi trường làm việc an toàn và lành mạnh cho người lao động, cung cấp các trang thiết bị bảo hộ lao động phù hợp, đào tạo về an toàn lao động, v.v.
• Bảo vệ môi trường: gồm các yêu cầu về việc sử dụng hợp lý các nguồn tài nguyên thiên nhiên, giảm thiểu tác động môi trường của hoạt động sản xuất nông nghiệp, bảo tồn đa dạng sinh học, v.v.
• Phúc lợi động vật: gồm các yêu cầu về việc đảm bảo điều kiện sống tốt cho động vật, giảm thiểu đau đớn và sự đau khổ cho động vật, v.v.

2.2. Sản xuất

• Thực hành sản xuất nông nghiệp: gồm các yêu cầu về việc lựa chọn giống cây trồng phù hợp, áp dụng các biện pháp canh tác bền vững, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hợp lý, quản lý dịch hại tổng hợp, v.v.
• Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: gồm các yêu cầu về việc lựa chọn thuốc bảo vệ thực vật an toàn và hiệu quả, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng cách, lưu trữ và bảo quản thuốc bảo vệ thực vật an toàn, v.v.
• Sử dụng phân bón: gồm các yêu cầu về việc lựa chọn phân bón phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cây trồng, sử dụng phân bón đúng cách, quản lý chất thải phân bón, v.v.
• Nước tưới: gồm các yêu cầu về việc sử dụng nước tưới tiết kiệm, đảm bảo chất lượng nước tưới, quản lý hệ thống tưới tiêu, v.v.

2.3. Thu hoạch

• Thu hoạch: bao gồm các yêu cầu về thời điểm thu hoạch phù hợp, phương pháp thu hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm, thu hoạch đúng cách để tránh làm hỏng sản phẩm, v.v.
• Bảo quản: bao gồm các yêu cầu về điều kiện bảo quản sản phẩm sau thu hoạch, đảm bảo chất lượng sản phẩm, ngăn ngừa hư hỏng và mất mát, v.v.
• Vận chuyển: bao gồm các yêu cầu về phương tiện vận chuyển, điều kiện vận chuyển, đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình vận chuyển, v.v.

2.4. Xử lý sau thu hoạch

• Xử lý sau thu hoạch: bao gồm các yêu cầu về các hoạt động xử lý sau thu hoạch như rửa, phân loại, đóng gói, dán nhãn, v.v., đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
• Đóng gói: bao gồm các yêu cầu về vật liệu đóng gói, phương pháp đóng gói, đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển và lưu kho.
• Dán nhãn: bao gồm các yêu cầu về thông tin được ghi trên nhãn sản phẩm, đảm bảo tính chính xác và đầy đủ thông tin, giúp người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

2.5. Hệ thống truy xuất nguồn gốc

• Khả năng truy xuất thông tin về sản phẩm từ đầu vào đến đầu ra.
• Thông tin truy xuất nguồn gốc phải chính xác, đầy đủ và cập nhật thường xuyên.
• Hệ thống truy xuất nguồn gốc phải dễ sử dụng và dễ dàng truy cập, đảm bảo được bảo mật và bảo vệ khỏi sự truy cập trái phép.
• Cần có quy trình để xử lý các trường hợp vi phạm.

3. Những thách thức khi áp dụng bộ tiêu chuẩn Global G.A.P

Mặc dù có nhiều lợi ích, song việc áp dụng tiêu chuẩn Global G.A.P cũng gặp phải một số thách thức, bao gồm:

• Chi phí đầu tư ban đầu: chi phí để đạt được và duy trì chứng nhận Global G.A.P có thể khá cao, đặc biệt là đối với các trang trại nhỏ lẻ.
• Yêu cầu kỹ thuật cao: việc tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt đòi hỏi kiến thức chuyên sâu và kỹ năng cao.
• Thay đổi cách quản lý: cần thay đổi cách quản lý và thực hành sản xuất, điều này có thể gặp phải sự kháng cự từ người lao động.
• Thời gian thực hiện: quy trình đạt chứng nhận và duy trì tiêu chuẩn Global G.A.P có thể tốn nhiều thời gian và công sức.

4. Giải pháp nâng cấp trang trại đạt bộ tiêu chuẩn Global G.A.P

Nếu bạn muốn nâng cấp trang trại của mình đạt tiêu chuẩn quốc tế Global G.A.P hãy liên hệ chúng tôi. VASUS đảm bảo tư vấn cho bạn giải pháp dựa trên thực tế trang trại từ quy trình kỹ thuật, quy hoạch sản xuất đến thu hoạch, đảm bảo đạt tiêu chuẩn.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ tư vấn của VASUS

• VASUS có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp và tiêu chuẩn quốc tế.
• Đảm bảo quá trình tư vấn và nâng cấp trang trại diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
• Cung cấp giải pháp toàn diện từ cải tạo đất, lựa chọn giống, kỹ thuật trồng trọt đến thu hoạch và bảo quản.
• Đưa ra các giải pháp phù hợp với từng loại trang trại và sản phẩm cụ thể, đảm bảo tính hiệu quả và tối ưu hóa chi phí.

KẾT LUẬN

Áp dụng bộ tiêu chuẩn Global G.A.P không chỉ đơn thuần là một yêu cầu về mặt kỹ thuật mà còn là cam kết của nhà sản xuất đối với người tiêu dùng về chất lượng và an toàn thực phẩm. Điều này giúp xây dựng lòng tin và sự trung thành của khách hàng đối với sản phẩm, đồng thời nâng cao uy tín và thương hiệu của nhà sản xuất. Hãy liên hệ VASUS để được tư vấn nâng cấp trang trại của mình ngay hôm nay.