NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ LÀ GÌ ?

Theo định nghĩa của IFOAM-Hiệp hội hữu cơ “Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống sản xuất nhằm duy trì sức khỏe của đất, của hệ sinh thái và con người. Nó dựa chủ yếu vào các tiến trình sinh thái, sự đa dạng sinh học và các chu trình thích nghi với điều kiện địa phương hơn là sử dụng các yếu tố đầu vào mang theo những ảnh hưởng bất lợi. Nông nghiệp hữu cơ kết hợp phương pháp canh tác truyền thống với những tiến bộ khoa học kỹ thuật nhằm mang lại lợi ích cho môi trường chung, thúc đẩy mối quan hệ bình đẳng và nâng cao chất lượng cuộc sống cho tất cả các thành phần tham gia ” (IFOAM 2005)

IFOAM cũng xây dựng 4 nguyên tắc trong nông nghiệp hữu cơ đó là: Sức khoẻ, Sinh thái, Công bằng và Cẩn trọng. 4 nguyên tắc này định hướng cho sản xuất và xây dựng các tiêu chuẩn NNHC trên toàn thế giới.

Trong Sản xuất nông nghiệp hữu cơ yêu cầu không được sử dụng 05 nguồn vật liệu đầu vào gồm: 

• Hóa chất bảo vệ thực vật, 
• Phân bón hóa học,
• Chất kích thích tăng trưởng, 
• Sản phẩm biến đổi gien 
• Phân hữu cơ chưa qua xử lý

Trên toàn cầu, có hàng chục nhãn hữu cơ có nguồn gốc từ quốc gia và ngành khác nhau – tất cả đều có những điểm tương đồng nhưng cũng có những yêu cầu riêng.

CHỨNG NHẬN HỮU CƠ LÀ GÌ ?

Chứng nhận hữu cơ là một quy trình nghiêm ngặt yêu cầu nhà sản xuất và nhà chế biến phải tuân thủ một bộ tiêu chuẩn nghiêm ngặt vượt trên tất cả các luật an toàn thực phẩm hiện hành.

Sản xuất hữu cơ là một hệ thống canh tác nhằm bổ sung và duy trì độ phì nhiêu của đất mà không sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu tổng hợp độc hại và dai dẳng. Nó khuyến khích các hoạt động làm tăng đa dạng sinh học và giảm tác động tiêu cực đến môi trường, đồng thời hỗ trợ sức khỏe và phúc lợi động vật

Ngoài trang trại, các tiêu chuẩn hữu cơ còn áp dụng cho việc chuẩn bị, xử lý, đóng gói và vận chuyển các sản phẩm hữu cơ. Điều này bao gồm các quy tắc liên quan đến: thành phần; chất hỗ trợ chế biến; làm sạch, khử trùng và khử trùng; chất diệt côn trùng gây hại, tách biệt khỏi các sản phẩm phi hữu cơ trong quá trình xử lý, vận chuyển, bảo quản và lưu trữ tài liệu cho tất cả hoạt động sản xuất – chế biến.

Chứng nhận không chỉ giúp người tiêu dùng tin tưởng rằng những gì họ mua thực sự được sản xuất theo tiêu chuẩn đã đặt ra mà còn là công cụ quan trọng để nông dân và nhà sản xuất có thể hiểu rõ hơn những gì họ yêu cầu.

CHỨNG NHẬN HỮU CƠ THÔNG DỤNG HIỆN NAY ?

Dựa vào yêu cầu thị trường, sự minh bạch, độ uy tính và sự nghiêm khắc trong các tiêu chí thực hành và áp dụng vào sản xuất thì tiêu chuẩn hữu cơ USDA Organic (Mỹ), JAS (Nhật Bản) và EU Organic (Liên minh Châu Âu) là những nhãn hữu cơ phổ biến nhất được thấy trên các sản phẩm của Việt Nam và Thế Giới.

1.CHỨNG NHẬN HỮU CƠ MỸ – USDA/NOP

USDA là viết tắt tên của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agricultural) phụ trách về việc phát triển và thực thi chính sách của chính phủ Mỹ về nông nghiệp, nông trại và thực phẩm. Đối với những mặt hàng sản phẩm có 95% thành phần trong sản phẩm là hữu cơ mới có quyền sử dụng logo của cơ quan USDA, ngoài ra cơ quan này cũng yêu cầu sản phẩm không chứa các chất bảo quản hoặc các chất độc hại. Hơn thế nữa những doanh nghiệp, cá nhân hay tổ chức sản xuất những sản phẩm hữu cơ này phải chứng minh được rằng trong quá trình chế biến và sản xuất luôn tuân thủ những quy định về bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên.

2.CHỨNG NHẬN HỮU CƠ – LIÊN MINH CHÂU ÂU

Chứng nhận Hữu cơ của Liên minh Châu Âu phân biệt thực phẩm hữu cơ và thực phẩm phi hữu cơ bằng một bộ tiêu chuẩn nghiêm ngặt phải tuân thủ để một sản phẩm được coi là hữu cơ

Để một sản phẩm được Chứng nhận Hữu cơ của EU, ít nhất 95% thành phần nông nghiệp phải là hữu cơ và 5% còn lại tuân theo các điều kiện nghiêm ngặt bổ sung do EU đặt ra.

3.CHỨNG NHẬN HỮU CƠ NHẬT BẢN – JAS

Chứng nhận JAS là tên viết tắt của Japanese Agricultural Standards, có nghĩa là tiêu chuẩn hữu cơ nông nghiệp Nhật Bản.

Để một sản phẩm được Chứng nhận Hữu cơ của JAS, ít nhất 95% thành phần nông nghiệp phải là hữu cơ và 5% còn lại tuân theo các điều kiện nghiêm ngặt bổ sung do JAS đặt ra.

Tiêu chuẩn JAS cho cây trồng hữu cơ và thực phẩm chế biến hữu cơ có nguồn gốc thực vật được xây dựng năm 2000. Hiện tại có 4 đối tượng được cấp chứng nhận hữu cơ: thực vật hữu cơ (organic plants), thực phẩm chế biến hữu cơ (organic processed foods), thức ăn hữu cơ cho gia súc (organic feeds), sản phẩm chăn nuôi hữu cơ (organic livestocks).

Tiêu chuẩn JAS được xem như là một trong số những tiêu chuẩn khắt khe nhất hiện nay dùng để đánh giá chất lượng của các sản phẩm và bảo đảm chất lượng tốt nhất cho người tiêu dung. Tiêu chuẩn này quy định rõ về những sản phẩm được dán nhãn đạt chuẩn chất lượng JAS khi những mặt hàng sản phẩm này đã thông qua kiểm tra về chất lượng dựa trên những tiêu chuẩn hữu cơ nông nghiệp Nhật Bản.

” Ngoài ra còn một số chứng nhận hữu cơ khác như chứng nhận hữu cơ Canada, chứng nhận hữu cơ Hàn Quốc Mafra,  hữu cơ Đức Naturland… “

Với kinh nghiệm lâu năm trong việc tư vấn tiêu chuẩn nông nghiệp nói chung và tiêu chuẩn hữu cơ nói riêng, Vasus đã hợp tác tư vấn chứng nhận hữu cơ Mỹ USDA/NOP, châu Âu Eu Organic, hữu cơ Nhật JAS… cho hàng trăm khách hàng trong nhiều lĩnh vực như rau màu ngắn ngày, cây ăn trái, sản phẩm nước đóng lon, nhà máy chế biến điều, hạt tiêu….Ngoài ra đội ngũ chuyên gia Vasus luôn đảm bảo hỗ trợ và duy trì chứng nhận nhiều năm liền cho khách hàng.

Hãy liên hệ ngay VASUS để được tư vấn đầy đủ nhất!